|
|
|
|
|
|
|
 نبذة عامة:
|
|
لقد قمت بتدريس تخصص التغذية والمعالجة بالأغذية لاكثر من عقدين من الزمن ، وربط مواد التخصص بتجارب الطلاب الواقعية. لقد كنت أستاذا متفرغا في جامعة البلقاء التطبيقية ، السلط ، الأردن ، لما يقرب من 20 عاما ، حيث بدأت كأستاذ مساعد في عام 1998 وأصبحت أستاذا مشاركا في عام 2011. كما شاركت في لجنة إعداد الخطة الدراسية للتغذية والتصنيع الغذائي في مختلف الجامعات. أنا أيضا عضو في منظمة الأغذية والزراعة والصندوق الدولي للتنمية الزراعية واللجنة الدائمة المعنية بالتغذية التابعة لبرنامج الأغذية العالمي. خبرتي البحثية العالية وجودتها ، لا سيما البحوث التعاونية الوطنية والدولية ، والجودة العالية لنتائج البحوث ، والمجلات التي أدرجتها فيها في سيرتي الذاتية ، تعكس المهارات التنظيمية ، وشخصية العمل الدؤوب ، وأخلاقيات العمل القوية ، والمثابرة ، والنزاهة الفكرية ، ومهارات الاتصال الممتازة ضرورية لنتائج البحوث الناجحة. وشاركت أيضا في لجان مناقشة مشاريع التخرج والمشاريع البحثية والأطروحة والسلطة لأكثر من 30 طلابا لمرحلتي البكالوريوس والدراسات العليا.
|
|
|
|
|
|
 الاهتمامات البحثية:
|
التوافر البيولوجي لفيتامين أ والكاروتينات والتغذية السريرية والحالة التغذوية و
تغذية المجتمع.
|
|
|
|
|
 المؤهلات:
|
| #
|
الدرجة
|
الجامعة
|
التخصص
|
السنة
|
| 1 | دكتوراة | Babes-Bolyai University | الكيمياء الحيوية للتغذية | 1997 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 الأبحاث:
|
1- Evaluation of the Antimicrobial Activity of Bacteriocin-Producing Lactic Acid
Bacteria Isolated from Human Intestine against Pathogenic Microorganisms ,-, 2023, رقم المجلد7.
2- Assessment of Food Safety, Knowledge and Practices among Students and Staff at
Zarqa University, Jordan ,-, 2023, رقم المجلد7.
3- The Antioxidant Capacity of Monofloral Eucalyptus Flower Honey and Weed Honey
Obtained from Jerash and Al-Zarqa Jordanian Governorates ,-, 2023, رقم المجلد7.
4- Effectiveness of Aspartame on Insulin, Triglycerides, and Blood Glucose Concentration in Adult Type 2 Diabetic Patients ,-, 2023, رقم المجلد20.
5- - ,-, 2023, رقم المجلد7.
6- Evaluation of serum Vitamin D levels according to gender and
age in the population of Amman City, Jordan ,-, 2022, رقم المجلد19.
7- Prevalence of iron insufficiency anemia amongst nonpregnant, childbearing age females resides in Al-Salt
City, Jordan ,-, 2021, رقم المجلد18.
8- Evaluation of Soft Diet Served in Five Private Hospitals in Amman, Jordan ,-, 2020, رقم المجلد13.
9- Phenolics in Mediterranean and Middle East Important Fruits ,-, 2020, رقم المجلد103.
10- - ,-, 2018, رقم المجلد20.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|